Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

little my's restless eyes

(no subject)

Пырюсь в тытрубе на каналы "из сельской жизни" двух китайских девок с непроизносимыми именами. Понятно, что это, скорее всего, проекты телевидения Китая, или ихонного же минтуризма, минобра, ну, короче, денег вбухано заибисссс. Ну правда, такие охеренные видео снимает и собирает, я прям 99.99% уверена, нехилая команда профи с использованием крутейшей профессиональной техники, а не сами девки на селфи-палки с телефончиком, как девки декларируют. Актрисы ли сами девки, хз. Ну, скажем так, у меня после пары дней на даче таких чистеньких ручек, да при том без мозолей, ссадин и ожогов уже нет, даже если я не месю теми ручками землю с золой, не рублю и не ощипываю куриц, не ковыряю ногтями лунки для будущих огурцов, не херачу киркой траншеи, не ношу камни весом с себя, не лазаю без прихваток в мангал...

Ну да ладно, почему бы Китаю не рекламировать себя так. Во-первых, это красиво :)))

Все прикольно, все muy tranquilo, но вот одна херня в кулинарном смысле мне интересна. Девки в любое блюдо, кроме уж совсем десертных десертов, херачат ТАКИЕ мегатонны жгучего перца, чеснока и имбиря, что у меня (огнееда, есличо, обожаю капсаицин в перцах, чеснок и имбирь) встает вопрос: ежли блюдо в огромной части состоит из этих вещей, нахрена вообще готовить что-то сложное из сезонных свежих продуктов типа? Острый перец, чеснок и имбирь: если чувствуешь только их, можно жрать хоть лотосы, хоть подгнивших летучих мышей, хоть кабачки, хоть батон "щелковский", хоть крышечки от йогуртов, какая разница...
little my's restless eyes

(no subject)

Прожорливая девочка-дебил решила изготовить классическое американское печенье с шоколадной крошкой.

Первое. Крошки, не отвлекаться! Сгорает на раз.

Второе. Крошки, кто вам сказал, что адски горький шоколад вдруг изменит вкус, расплавившись в печенье?

Третье. Жрать подгоревшее печенье на ночь - дело поросячье.

cat

Ах, лето красное, любил бы я тебя...

Меня даже комары да мухи бесят меньше, чем тот факт, что в офисной столовке начинают разбавлять салаты стремными жидкостями и называть это хрючево "холодными супами".

А настоящих супов мало или нет (((((
little my's restless eyes

(no subject)

Ира, я таки вдохновилась на чиабатту!

Довольно странное тесто. Мука, вода, соль, сухие дрожжи по весу муки из инструкции на пакетике, они разные бывают.


Collapse )



Я сделала две ошибки: немного пересолила тесто, а еще не выключила вентилятор духовки, когда уже убрала воду и уменьшила температуру, и бока, повернутые к вентилятору, немножко подгорели. Но в целом вкусный хлебушек!

ЗЫ: мы с мамой жрем его как не в себя, тупо макая в оливковое масло с бальзамиком!.. Будем два колобка :)))

ЗЫ2: есличо, вся температура по Цельсию :)
little my's restless eyes

(no subject)

Маничко сёдня пекло питы на сковородке,и ведь получилось.

Простое тесто: вода, мука, дрожжи, немного сахара-соли. Никакого масла, хотя в следующий раз надо попробовать с оливковым.

Collapse )

Как же прикольно они надуваются при готовке! Причем волшебно начинают надуваться именно в тот момент, когда ты уже матюгнулась - бля, не вышел фокус в этот раз :)
squirrel

Cured egg yolks

Savory and splendid! Новое звучание ваших блюд! Забудьте о пармезане! Вкус умами, молекулярная кухня, абырвалг, абырвалг, пивная, еще парочку!.. Короче, засыпанные смесью соли и сахара яичные желтки, разумеется, обезвоживаются и твердеют. На выходе имеется продукт, консистенцией и бесячей способностью прилипать к зубам напоминающий икру вяленой рыбы, а вкусом - сюрпраааайз!.. - адски пересоленный сырой желток куриного яйца.